Vuole la tradizione che a Brunate si coltivino squisite cipolle capaci di generare irresistibili soffritti e profumatissime insalate. Pare che fino all’inizio del secolo fossero considerate le migliori cipolle d’Italia. Una qualità così riconosciuta si contrappone però un’indole che sa di … doppiazza, causata dalla stratificazione del manto vegetale di …
